Van hozzáférése? | lépjen be
AGROMILK Analitikai Kft. - Foss tej, hús és boranalizáló műszerek: Winescan, Oenofoss, Milkoscan, Foodscan
Foss0afossprofiannborcfmmprofoss

Meatmaster

27
07
2017

Mérési elv: Röntgen spektroszkópia (   X-ray spectroscopy  )


Szállítószalag sebessége:  75-350 mm / másodperc


Mérhető termékek: hús , akár fagyott állapotban is



Mért paraméterek: 

-zsír
-idegentest 
-tömeg
-morfológia


Megtakarítás:

A készülék nagy előnye, hogy az  áthaladó teljes tételt teljes egészében méri , nem csak egy -egy ponton, így kiküszöbölve a mintavételezésből  eredő gyakran   jelentős hibát. Így minden láda vagy fagyasztott tömb valós ,teljes zsírtartalmát és tömegét pontosan tudni fogjuk.

Ennek köszönhetően lényegesen pontosabban tudjuk beállítani a zsírtartartalmat, mint ha mintavételezéssel mérnénk, ami óriási megtakarítást jelent egy nagyobb üzemnél.

Egy tipikus húsüzem esetén, ahol nincs   Meatmaster ,hanem laborban, mintavételezéssel analizálnak,ott pl. a 70/30-as átlag 30% helyett jellemzően ténylegesen 27-27,5% zsírt tartalmaz, a Meatmastert használóknál ez 29,5%.  Ez azt jelenti, hogy 2-2,5 % színhúsmegtakarítás érhető el a Meatmaster használatával a mintavétellel analizáló üzemekhez képest.

Ez mai árakon  napi 600-800 ezer Ft megtakarítást jelent egy napi 30 tonna készítményt gyártó közepes méretű húsüzem esetén!

A röntgen mérési elv  előnye az infravörössel szemben , hogy fagyott hús is mérhető vele, illetve idegentestet is detektál, amennyiben annak sűrűsége ( fajsúlya) nagyobb a húsénál, mérete pedig meghaladja a 3 mm-t.  Így pl a csontszilánk is kimutatható vele , majd automata válogató rendszerrel külön szalagra irányítja a ládát további vizsgálatra.

A készülék automatizálható, mintaválogató rendszerre kapcsolható.

Az alábbi linkekre kattintva megtekinthetők a videók a Meatmaster különböző üzemi alkalmazási módjairól :


Standardisation of batches with the MeatMaster II

Standardised sausage production with the MeatMaster IIPerfect trim: In-line X-ray fat analysis improves value of meat trimmingsMeatMaster - Automatic fat standardisation and foreign object detection
Standardised sausage production with the MeatMaster II
Automatic sorting of meat trimmings with MeatMaster II at FPL Food
Automatic sorting of pork bellies for bacon producers
MeatMaster™ II: Optimise Your Meat Production


További információ , műszaki adatok angol nyelven az alábbi linkekre kattintva tölthetők le: