Meatmaster
00
00
0000
0000
Mérési elv: Röntgen spektroszkópia ( X-ray spectroscopy )
Szállítószalag sebessége: 75-350 mm / másodperc
Mérhető termékek: hús , akár fagyott állapotban is
Mért paraméterek:
-zsír
-idegentest
-tömeg
-morfológia
Megtakarítás:
A készülék nagy előnye, hogy az áthaladó teljes tételt teljes egészében méri , nem csak egy -egy ponton, így kiküszöbölve a mintavételezésből eredő gyakran jelentős hibát. Így minden láda vagy fagyasztott tömb valós ,teljes zsírtartalmát és tömegét pontosan tudni fogjuk.
Ennek köszönhetően lényegesen pontosabban tudjuk beállítani a zsírtartartalmat, mint ha mintavételezéssel mérnénk, ami óriási megtakarítást jelent egy nagyobb üzemnél.
Egy tipikus húsüzem esetén, ahol nincs Meatmaster ,hanem laborban, mintavételezéssel analizálnak,ott pl. a 70/30-as átlag 30% helyett jellemzően ténylegesen 27-27,5% zsírt tartalmaz, a Meatmastert használóknál ez 29,5%. Ez azt jelenti, hogy 2-2,5 % színhúsmegtakarítás érhető el a Meatmaster használatával a mintavétellel analizáló üzemekhez képest.
Ez mai árakon napi 600-800 ezer Ft megtakarítást jelent egy napi 30 tonna készítményt gyártó közepes méretű húsüzem esetén!
A röntgen mérési elv előnye az infravörössel szemben , hogy fagyott hús is mérhető vele, illetve idegentestet is detektál, amennyiben annak sűrűsége ( fajsúlya) nagyobb a húsénál, mérete pedig meghaladja a 3 mm-t. Így pl a csontszilánk is kimutatható vele , majd automata válogató rendszerrel külön szalagra irányítja a ládát további vizsgálatra.
A készülék automatizálható, mintaválogató rendszerre kapcsolható.
Az alábbi linkekre kattintva megtekinthetők a videók a Meatmaster különböző üzemi alkalmazási módjairól :
További információ , műszaki adatok angol nyelven az alábbi linkekre kattintva tölthetők le:
Hol vagyok? Húsanalizáló műszerek
