Boranalizáló műszerek
A Foss háromféle FTIR elven mérő műszert gyárt a borászatok számára, a különbség a mért paraméterek számában van.
A csúcskategória a 23 paramétert mérő WINESCAN, a középső az újgenerációs, 8 paramétert mérő OENOFOSS2 FLEX, a legkisebb pedig a 4 paramétert mérő OENOFOSS2 BASIC .
Kérjük kattintson az alábbi linkekre:
Oenofoss2 FLEX- 8 paraméter 2 perc alatt
Oenofoss2 BASIC- 4 paraméter 2 perc alatt
01
08
2023
2023
Mérési elv: FTIR ( Fourier-transzformációs infravörös spektroszkópia )
Sebesség : 2 perc/ minta
A méréshez reagenseket, fogyóanyagokat nem használ
Kalibráció:
105 ezer referenciamintával készült gyári kalibráció, így helyi kalibrációs munkára nincs szükség , a készülék a beüzemelés után azonnal üzemszerűen használható !
Reagensek, enzimek , fogyóanyagok nélkül, 2 perc alatt egyidejűleg méri az alábbi paramétereket :
Mustban:
- Brix cukor
- összes titrálható sav
- illósav
- asszimilálható nitrogén
- pH
készborban:
-etanol
-összes cukor
-összes titrálható sav
-almasav
-illósav
-fajsúly
-extrakt
-pH
- Brix cukor
- összes titrálható sav
- illósav
- asszimilálható nitrogén
- pH
készborban:
-etanol
-összes cukor
-összes titrálható sav
-almasav
-illósav
-fajsúly
-extrakt
-pH
Megtakarítás:
A készülék fizikai elven mér, a molekuláris kötések elektromágneses abszorpciója alapján ( lásd A működési elvről menüpont) ,ezért a méréshez semmilyen reagenst, enzimet, fogyóanyagot nem használ, a mérés költsége nulla Forint.
Ez egy kis pincészet esetén is többmillió Forintos éves megtakarítást jelent az igen drága enzimekkel, reagensekkel működő más tipusú boranalizáló műszerekhez képest.
Referenciák:
Már több, mint 80 darab első és második generációs Oenofoss üzemel Magyarországon, többek között olyan neves, díjnyertes borászatok és szolgáltató laborok használják évek óta, mint pl. Thümmerer, Nyakas, Varsányi , Baron von Twickel, Cézár, Wekler, Villa Sandahl, Kristinus , Engross, Boranal, Kiss és Tsa, Móri Borpatika, Garamvári , Füleky, Kreinbacher, Juhászvin, Font Magda labor Soltvadkert , Daubner Edit labor Szekszárd , Németh Zuzsa labor Badacsony , Bíborász labor Villány és sokan mások.
01
08
2023
2023
Sebesség : 2 perc/minta, ezalatt az összes felsorolt komponenst egyidejűleg méri!
Reagenseket ,enzimeket , fogyóanyagokat a méréshez nem használ , így az egy mintára vetített mérési költség nulla forint !
Kalibráció:
A készülék egyedülálló , 105 ezer referenciamintával kifejlesztett gyári kalibráció, így helyi kalibrációs munkára nincs szükség , a készülék a beüzemelés után azonnal üzemszerűen használható !
Enzimek, fogyóanyagok nélkül, két perc alatt egyidejűleg méri az alábbi paramétereket:
2 paraméter mustban:
- BRIX cukor
- összes titrálható sav
4 paraméter készborban:
- etilalkohol
- cukor
-összes titrálható sav
-illósav
18
08
2022
2022
Sebesség : 30 másodperc/minta, ezalatt az összes felsorolt komponenst egyidejűleg méri!
Reagenseket ,enzimeket , fogyóanyagokat a méréshez nem használ , így az egy mintára vetített mérési költség nulla forint !
Kalibráció:
A készülék egyedülálló értéke a több, mint 105 ezer referenciamintával kifejlesztett gyári kalibráció, így helyi kalibrációs munkára nincs szükség , a készülék a beüzemelés után azonnal üzemszerűen használható !
Enzimek, fogyóanyagok nélkül, fél perc alatt egyidejűleg méri az alábbi paramétereket:
24 paraméter mustban:
-glicerin
-redukáló cukor
-glükóz+fruktóz
-glükóz
-fruktóz
-összes titrálható sav
-illósav
-almasav
-tejsav
-borkősav
-citromsav
-glükonsav
-szorbinsav
-borostyánkősav
-extrakt
-sűrűség(fajsúly)
-pH
-alfa-amino nitrogén
-ammónia
-antocianinok
-kálium
-folic C index (összes polifenol)
-fermentatív savasság
Opcionális paraméter:
-színintenzitás *
9 paraméter erjedő mustban:
- CO2
- fajsúly
-etanol
-glükóz+fruktóz
-almasav
-redukáló cukor
-pH
-összes titrálható sav
-illósav
23 paraméter készborban:
-etanol
-metanol
-CO2
-glicerin
-redukáló cukor
-glükóz+fruktóz
-glükóz
-fruktóz
-összes titrálható sav
-illósav
-almasav
-tejsav
-borkősav
-citromsav
-glükonsav
-szorbinsav
-extrakt
-sűrűség(fajsúly)
-pH
-folic C index (összes polifenol)
Opcionális paraméterek:
-szabad SO2 *
-összes SO2 *
-színintenzitás *
*: a szabad és az összes kén , illetve a színintenzitás opcionális paraméterek, az alapár ezeket nem tartalmazza.
A készülék automata mintaadagolós változatban is kapható.
Megtakarítás:
A készülék fizikai elven mér, a molekuláris kötések elektromágneses abszorpciója alapján ( lásdA működési elvről menüpont) ,ezért a méréshez semmilyen reagenst, enzimet, fogyóanyagot nem használ, a mérés költsége nulla Forint.
Ez egy kis pincészet esetén is többmillió Forintos éves megtakarítást jelent a rendkívül drágán és nehézkesen üzemeltethető enzimatikus boranalizáló műszerekhez képest.
Ez az oka, hogy szinte minden közepes és nagyobb hazai pincészet és szolgáltató labor ma már kizárólag csak Foss műszereket használ, a méregdrága mérési költséggel dolgozó enzimatikus készülékek pedig kikoptak mind a külföldi , mind pedig a hazai pincészetekből.
Referenciák:
Már több, mint 60 Winescan üzemel Magyarországon, többek között olyan neves, díjnyertes borászatok és szolgáltató laborok használják évek óta, mint pl. a Sauska, Bock, Vylyan, Gere, Törley Pezsgőpincészet , Tokaj Kereskedőház, Grape Wine, Schiszler, Bognárvin, Kiskunvin, Palásti Pincészet , Szent Imre Pincészet, Cellarius, Diagnosticum labor Tokaj, az Eszterházy Károly Egyetem Egerben, illetve a Vinartis borászati szaküzlet és szolgáltató laborhálózat a Villányi és Kiskőrösi laborjában.
Hol vagyok? Boranalizáló műszerek
