Boranalizáló műszerek
A Foss háromféle FTIR elven mérő műszert gyárt a borászatok számára, a különbség a mért paraméterek számában van.
A csúcskategória a 24 paramétert mérő újgenerációs WINESCAN, a középső az új, 14 paramétert mérő OENOFOSS , a legkisebb pedig az 5 paramétert mérő GO .
Kérjük kattintson az alábbi linkekre:
Oenofoss- 14 paraméter 2 perc alatt
GO- 5 paraméter 3 perc alatt
22
03
2019
2019
Sebesség : 3 perc/minta, ezalatt az összes felsorolt komponenst egyidejűleg méri!
Reagenseket ,enzimeket , fogyóanyagokat a méréshez nem használ , így az egy mintára vetített mérési költség nulla forint !
Kalibráció:
A készülék egyedülálló értéke a több, mint 10 millió eurós költséggel és 105 ezer referenciamintával kifejlesztett gyári kalibráció, így helyi kalibrációs munkára nincs szükség , a készülék a beüzemelés után azonnal üzemszerűen használható !
Enzimek, fogyóanyagok nélkül, három perc alatt egyidejűleg méri az alábbi paramétereket:
5 paraméter mustban:
- BRIX cukor
- almasav
- összes titrálható sav
- nitrogén
- pH
5 paraméter készborban:
- etilalkohol
-összes titrálható sav
-illósav
-almasav
-glükóz+ fruktóz
18
08
2017
2017
Sebesség : 30 másodperc/minta, ezalatt az összes felsorolt komponenst egyidejűleg méri!
Reagenseket ,enzimeket , fogyóanyagokat a méréshez nem használ , így az egy mintára vetített mérési költség nulla forint !
Kalibráció:
A készülék egyedülálló értéke a több, mint 10 millió eurós költséggel és 105 ezer referenciamintával kifejlesztett gyári kalibráció, így helyi kalibrációs munkára nincs szükség , a készülék a beüzemelés után azonnal üzemszerűen használható !
Enzimek, fogyóanyagok nélkül, fél perc alatt egyidejűleg méri az alábbi paramétereket:
24 paraméter mustban:
-glicerin
-redukáló cukor
-glükóz+fruktóz
-glükóz
-fruktóz
-összes titrálható sav
-illósav
-almasav
-tejsav
-borkősav
-citromsav
-glükonsav
-szorbinsav
-borostyánkősav
-extrakt
-sűrűség(fajsúly)
-pH
-alfa-amino nitrogén
-ammónia
-antocianinok
-kálium
-folic C index (összes polifenol)
-fermentatív savasság
-színintenzitás *
9 paraméter erjedő mustban:
- CO2
- fajsúly
-etanol
-glükóz+fruktóz
-almasav
-redukáló cukor
-pH
-összes titrálható sav
-illósav
23 paraméter készborban:
-etanol
-metanol
-CO2
-glicerin
-redukáló cukor
-glükóz+fruktóz
-glükóz
-fruktóz
-összes titrálható sav
-illósav
-almasav
-tejsav
-borkősav
-citromsav
-glükonsav
-szorbinsav
-extrakt
-sűrűség(fajsúly)
-pH
-folic C index (összes polifenol)
-szabad SO2 *
-összes SO2 *
-színintenzitás *
*: a szabad és az összes kén , illetve a színintenzitás opcionális paraméterek, az alapár ezeket nem tartalmazza.
A készülék automata mintaadagolós változatban is kapható.
Megtakarítás:
A készülék fizikai elven mér, a molekuláris kötések elektromágneses abszorpciója alapján ( lásdA működési elvről menüpont) ,ezért a méréshez semmilyen reagenst, enzimet, fogyóanyagot nem használ, a mérés költsége nulla Forint.
Ez egy kis pincészet esetén is többmillió Forintos éves megtakarítást jelent a rendkívül drágán és nehézkesen üzemeltethető enzimatikus boranalizáló műszerekhez képest.
Ez az oka, hogy szinte minden közepes és nagyobb hazai pincészet és szolgáltató labor ma már kizárólag csak Foss műszereket használ, a méregdrága mérési költséggel dolgozó enzimatikus készülékek pedig kikoptak mind a külföldi , mind pedig a hazai pincészetekből.
A Winescan nagy előnye, hogy a számítástechnikai eszközök és a Windows gyors elavulása és rövid élettartama miatt nem beépített, hanem helyben beszerezhető külső számítógépet használ, ami bármikor lecserélhető, így mindig a legkorszerűbb számítógépen és Windows verzióval tudunk dolgozni. Ennek köszönhetően a Winescan akár 10-20 évig is használható és korszerű marad, szemben a beépített számítógépet használó érintőképernyős műszerekkel, amelyek emiatt 3-4 év alatt elavulnak .
Mivel a külső számítógépen magyar nyelvű Windows fut, ezért kezelése egyszerű , az adatokat pedig automatikusan exportálhatjuk Excelbe vagy helyi hálózatba további adatfeldolgozás céljából.
Referenciák:
Már több, mint 50 Winescan üzemel Magyarországon, többek között olyan neves, díjnyertes borászatok és szolgáltató laborok használják évek óta, mint pl. a Sauska, Bock, Vylyan, Gere, Törley Pezsgőpincészet , Tokaj Kereskedőház, Grape Wine, Schiszler, Bognárvin, Kiskunvin, Palásti Pincészet , Szent Imre Pincészet, Cellarius, Diagnosticum labor Tokaj, az Eszterházy Károly Egyetem Egerben, illetve a Vinartis borászati szaküzlet és szolgáltató laborhálózat a Villányi és Kiskőrösi laborjában.
További információ, műszaki adatok , gyári prospektusok angol nyelven az alábbi linkekre kattintva érhetők el:
28
07
2017
2017
Mérési elv: FTIR ( Fourier-transzformációs infravörös spektroszkópia )
Sebesség : 2 perc/ minta
Reagenseket , enzimeket, fogyóanyagokat nem használ, nyitott küvettája van, azaz nincs zárt áramlási rendszere, így cserélendő kopóalkatrészei nincsenek, ezért nincs üzemeltetési és fenntartási költsége !
Kalibráció:
105 ezer referenciamintával készült gyári kalibráció, így helyi kalibrációs munkára nincs szükség , a készülék a beüzemelés után azonnal üzemszerűen használható !
Reagensek, enzimek , fogyóanyagok nélkül, 2 perc alatt egyidejűleg méri az alábbi paramétereket :
11 paraméter mustban:
-Brix cukor
-összes titrálható sav
-almasav
-borkősav
-illósav
-glükonsav*
-fajsúly *
-alfa-amino nitrogén *
-ammónia *
-pH *
-OD280 polifenol index*
5 paraméter erjedő mustban:
-etanol
-glükóz/fruktóz
-összes titrálható sav
-almasav
-illósav
14 paraméter készborban:
-etanol
-összes cukor
-összes titrálható sav
-almasav
-illósav
-tejsav
-fajsúly
-extrakt
-pH *
-glükóz *
-fruktóz *
-színintenzitás *
-OD280 polifenol index*
-Összes cukor a 40-250 g/l tartományban*
* : opcionálisan megvásárolható paraméter, az alapár nem tartalmazza
Megtakarítás:
A készülék fizikai elven mér, a molekuláris kötések elektromágneses abszorpciója alapján ( lásd A működési elvről menüpont) ,ezért a méréshez semmilyen reagenst, enzimet, fogyóanyagot nem használ, a mérés költsége nulla Forint.
Ez egy kis pincészet esetén is többmillió Forintos éves megtakarítást jelent az igen drága enzimekkel, reagensekkel működő más tipusú boranalizáló műszerekhez képest.
Ez az oka, hogy szinte minden közepes és nagyobb hazai pincészet ma már kizárólag csak Foss műszereket használ, a mérésekhez drága gyári fogyóanyagokat ,enzimeket használó , ezért méregdrágán üzemeltethető enzimatikus készülékek pedig kikoptak a hazai és a külföldi borászatokból is.
Az Oenofoss nagy előnye, hogy a számítástechnikai eszközök és a Windows gyors elavulása és rövid élettartama miatt nem beépített, hanem helyben beszerezhető külső számítógépet használ, ami bármikor lecserélhető, így mindig a legkorszerűbb számítógépen és Windows verzióval tudunk dolgozni. Ennek köszönhetően az Oenofoss akár 10-20 évig is használható és korszerű marad, szemben a beépített számítógépet használó érintőképernyős műszerekkel, amelyek emiatt 3-4 év alatt elavulnak .
Mivel a külső számítógépen magyar nyelvű Windows fut, ezért kezelése egyszerű , az adatokat pedig automatikusan exportálhatjuk Excelbe vagy helyi hálózatba további adatfeldolgozás céljából.
Referenciák:
Már több, mint 60 Oenofoss üzemel Magyarországon, többek között olyan neves, díjnyertes borászatok és szolgáltató laborok használják évek óta, mint pl. Mészáros Pál Szekszárdon , a Pannonhalmi Apátság, Thümmerer, Nyakas, Varsányi , Baron von Twickel, Cézár, Wekler, Villa Sandahl, Kristinus , Engross, Boranal, Kiss és Tsa, Móri Borpatika, Garamvári , Füleky, Kreinbacher, Juhászvin, Font Magda labor Soltvadkert , Daugner Edit labor Szekszárd , Lapid Marika labor Budafok , Németh labor Badacsony , Bíborász labor Villány és sokan mások.
További információ, műszaki adatok, gyári prospektusok angol nyelven az alábbi linkekre kattintva érhetők el:
Hol vagyok? Boranalizáló műszerek
